Cáritas y Santa Food firman un convenio para mejorar la seguridad y asesoramiento alimentario en el Comedor Social de Algeciras
El convenio beneficiará, principalmente, la labor que se realiza en el Comedor Social de Algeciras.
Cádiz, 25 de junio de 2024.- Cáritas Diocesana de Cádiz y Santa Food Guardianas Alimentarias han firmado un convenio de colaboración para asesorar al Comedor Social de Algeciras con el fin de respaldar la seguridad alimentaria en nuestras instalaciones.. Este acuerdo, sin interés económico, tiene como objetivo garantizar que los alimentos ofrecidos en el comedor cumplan con los más altos estándares de calidad y seguridad, proporcionando un servicio seguro y nutritivo a las personas en situación de vulnerabilidad, además de la vigilancia del equipamiento destinado a la elaboración y distribución de los alimentos.
Objetivos del Convenio
El acuerdo establece una serie de objetivos específicos que incluyen:
- Asesoramiento Técnico: Santa Food Guardianas Alimentarias proporcionará asesoramiento técnico en materia de higiene y seguridad alimentaria al personal del Comedor Social de Algeciras sobre buenas prácticas de manipulación de alimentos, control de alérgenos y normativa vigente en seguridad alimentaria.
- Poner a disposición del Comedor Social una herramienta digital innovadora para la digitalización de los controles sanitarios basados en el Análisis de Peligros (APPCC).
- Auditorías Periódicas: Se llevarán a cabo auditorías periódicas en las instalaciones del comedor para evaluar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria y recomendar mejoras.
- Implementación de Sistemas de Gestión: Se implementarán sistemas de gestión de seguridad alimentaria basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC y PGHs).
Impacto esperado
Este convenio representa una oportunidad que reforzará la misión de Cáritas Diocesana de Cádiz en su labor de apoyo a las personas más necesitadas, asegurando que los alimentos que se distribuyen en el Comedor Social de Algeciras no solo sean nutritivos, sino también seguros y de alta calidad.
Con esta colaboración, ambas entidades esperan poder servir de modelo para otros proyectos similares, demostrando que la cooperación entre organizaciones puede generar un impacto positivo y significativo en la comunidad.
Cáritas Diocesana de Cádiz es la organización de la Iglesia Católica en la Diócesis de Cádiz que, desde hace más de 65 años, desarrolla su labor con las personas que sufren la injusticia de la pobreza, sensibilizando a la sociedad en general sobre las causas que la originan y realizando actuaciones en diferentes ámbitos como la formación y animación territorial, voluntariado, lucha contra la exclusión y la vulnerabilidad social.
Santa Food Guardianas Alimentarias es una consultoría especializada en Higiene, Seguridad y Calidad Alimentaria, ofreciendo servicios de asesoramiento, auditoría y formación para garantizar la inocuidad y seguridad de los alimentos.
